Lokma, Batı şehrinin en sevilen lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan hazırlanan ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, minik toplar halinde yağda kızartıl�